Un peu d’histoire…
Le potager de 8 000 m² a été créé par les Colbert en 1768. Il a ensuite été restauré entre 1820 et 1840. Lorsque la lignée des Colbert s’éteint et que les Bergère, de riches industriels choletais se portent acquéreurs 1893, il est en pleine splendeur.
Ils feront eux-mêmes de nombreux aménagements et créeront en 1903 une nouvelle serre dont une partie est celle que l’on peut admirer aujourd’hui. Jusqu’à la seconde guerre mondiale, il est un chef d’œuvre de tenue et de production.
De 1946 à 1977 le domaine est confié à des congrégations religieuses qui après avoir tenté de le transformer le laisseront à l’abandon. Cet endroit tant soigné et aimé restera ainsi dénaturé pendant près de 50 ans jusqu’à l’arrivée des actuels propriétaires Jean Louis et Dominique Popihn qui décideront en 2011 de le restaurer dans sa totalité.